Jeff Bezos ma na myśli nowy biznes i nie ma on nic wspólnego z dostawami ani podróżami kosmicznymi

Jeff Bezos jest jednym z najbogatszych ludzi na świecie i kandydatem na pierwszego miliardera na świecie. Wszyscy to wiemy, ale niezwykłe w przypadku tego miliardera są jego inwestycje poza światem Amazona. Jedną z najbardziej niezwykłych rzeczy jest 60 milionów dolarów (ponad 1000 milionów peso) biznesmen przeznaczył na poprawę smaku alternatywnych mięsDowolne wegetariańskie mięso.

Aktualności Zostało to ogłoszone Napisane przez Lauren Sanchez, narzeczoną Bezosa, która za pośrednictwem Bezos Earth Fund poinformowała, że ​​zainwestuje 1 miliard dolarów w transformację przemysłu spożywczego. cel: Produkcja alternatywnych i zrównoważonych białek.

Jak wspomniał Sanchez, inwestycja ta wpisuje się w wysiłki mające na celu stworzenie bardziej przyjaznych dla środowiska alternatywnych białek:

„Musimy nakarmić 10 miliardów ludzi zdrową, zrównoważoną żywnością przez całe stulecie, chroniąc jednocześnie naszą planetę. Możemy to zrobić, ale będzie to wymagało wielu innowacji. Nasz świat jest gotowy na transformację, na przyszłość bez kompromisów. ” Rozwiązania do naszych największych wyzwań często wynikają z wytrwałości. Cichy dla tych, którzy chcą kwestionować, wymyślać na nowo i wprowadzać innowacje.

Wschodzący przemysł

Nic dziwnego, że uzasadnieniem jest to, że przemysł mięsny, zwłaszcza mięsa czerwonego, Prawie 60% gazów cieplarnianych pochodzi z produkcji żywnościwedług Co było powiedziane przez opiekun. Fundusz Ziemi Bezos to inicjatywa Jeffa Bezosa, której celem jest próba rozwiązania niektórych z najważniejszych problemów środowiskowych naszych czasów.

według Informacja Do StatystaW 2023 roku popyt na mięso roślinne w Stanach Zjednoczonych wygeneruje 10,15 mln dolarów. Szacuje się, że zapotrzebowanie na tego typu produkty rośnie z roku na rok. W ciągu zaledwie pięciu lat jego dochody podwoiły się i do 2024 r. mają osiągnąć 11,38 mln.

I w naszym kraju, zgodnie z tym, co relacjonowałem wylot rząd Meksyku, Przeciętny Meksykanin zjada łącznie 65 kilogramów mięsa rocznie Wołowina, wieprzowina i drób. Liczba ta stanowi 63% ilości spożywanej przez Amerykanów, gdyż rocznie spożywają oni około 101,6 kilogramów mięsa.

„Problem” alternatywnych mięs

Jeśli jednak weźmiemy pod uwagę, że na nasze wzorce konsumpcji bezpośredni wpływ mają Stany Zjednoczone, rynek mięsa roślinnego również w naszym kraju nie odniósł sukcesu. Wystarczy, że spojrzymy na naszego sąsiada od północy, który… Nie chcą tego jeść, bo uważają, że nie smakuje dobrze. Co więcej, jest bardzo drogi.

A stan Do Poczta Waszyngtońska, Napisane przez Shannon Osakę, Wypowiedz się na temat problemu mięsa pochodzenia roślinnego. Dla nich największym problemem jest to, że próbują sprzedać to jako mięso, choć nie jest to mięso. Tego typu produkt”Chcą, żeby było nie do odróżnienia od mięsa„, co budzi w podświadomości konsumenta myśl:”Tak, wygląda dobrze, ale to nie jest prawdziwe mięso„Być może nie należy skupiać się tylko na poprawie smaku i konsystencji, ale na urozmaiceniu marketingu.

Jednakże zapewnienie większej liczby narzędzi do produkcji alternatywnych białek Może to być korzystne dla Ziemi, O kwestiach środowiskowych, ale także dla osób w złożonej sytuacji. Jeśli będziemy w stanie wyprodukować taką żywność po niskiej cenie i z niezbędnymi składnikami odżywczymi, możemy nakarmić grupy marginalizowane i wykorzystywane.