W przystawkach oliwki są mniej tuczące niż orzechy.

Jeśli chodzi o kontrolowanie naszej wagi, jakość jest ważna, ale tak samo ważna jest ilość. Co byłoby sprawiedliwe?

Zależy od. Nie wszyscy potrzebujemy tego samego, będzie się to różnić w zależności od osoby, jej wieku, poziomu aktywności, a nawet tego, jak spędza wakacje i jakie jedzenie je.

Dla kogoś takiego jak on, normalnej, średniej wagi i bez problemów z jedzeniem?

Ogólnie rzecz biorąc, jeśli mówimy o orzechach, nie więcej niż garść; Jeśli chodzi o węglowodany, trochę makaronu i ryżu, mniej więcej około 50-60 gramów surowego.

Jak zrobić spaghetti, żeby nie przytyło?

Najlepiej towarzyszyć im naturalne sosy pomidorowe – zawsze używam Orlando – z dużą ilością warzyw i wysokiej jakości białek: dobrego tuńczyka, jajek na twardo czy roślin strączkowych. Należy unikać czerwonego mięsa i bekonu.

Czy moment w formie bufetu jest największym wrogiem zdrowej diety?

Jeśli nie wiemy, jak sobie z tym poradzić, to tak. Oczywiście chcemy spróbować wszystkiego, bo też za to płacimy, a to jest bardzo niebezpieczne. Moja rada to spróbować wszystkiego, ale w kilka dni, a nie tego samego dnia. Sekret tkwi w dekolcie, nawet jeśli mamy na to ochotę. Łatwiej jest, jeśli myślisz, że każdy dzień będzie miał to samo i w ten sposób nie będziesz się powtarzać. I uważaj ze śniadaniami, są mniej wymagające niż obiady i kolacje, a my wypełniamy je słodkimi babeczkami i płatkami śniadaniowymi.

Jak więc napełnić talerz przy bufecie śniadaniowym?

Zgodnie ze strukturą Harvard Health Board. Powinieneś uwzględnić owoce i produkty mleczne, takie jak niesłodzony jogurt. Do wyboru mamy tysiące: jajecznica bez pieczenia z pomidorem i owocami, tosty z jajecznicą lub awokado, szynką lub serem; Jogurt, owoce… Jeśli mamy ochotę na tosty, robimy je z razowego chleba.

Czy jest jakiś inny sposób na pokonanie objadania się, gdy masz tyle pyszności przed oczami?

kilka. Najpierw wybierz stół przed napełnieniem talerza, aby zmniejszyć niepokój i wybierz później spokojnie. Następnie wypij szklankę wody przed. Następnie nie bierz wszystkiego na raz, ale wstawaj kilka razy i stopniowo. W ten sposób będziesz wiedział, kiedy jesteś pełny i nie będziesz zmuszał się do jedzenia, a ponadto unikniesz wstydu związanego z zostawianiem rzeczy na talerzu. Ostatni, zacznij od owoców, aby nas nasycić.

Z tego co mówi słone śniadanie jest dobre…

Tak, śniadania na słono są ciekawsze, ponieważ zawierają wysokiej jakości białka, które pomagają nam czuć się sytym i nie generują skoków cukru.

Stragany do wyboru: kawa i tosty czy mleko z kakao i owocami?

Niesłodzona kawa i tosty pełnoziarniste.

A jak podtrzymujemy naszą dietę przed menu baru na plaży?

Unikaj panierowanych i smażonych kalmarów… Latem to proste: ostrygi i mięczaki to białko i mało kalorii. Problemem jest frytownica i to, że przesadzamy z porcjami. Możemy zamówić grillowane mięso i ryby, smażone warzywa, szaszłyki… tego typu produkty. Nie ma nic złego w zjedzeniu paelli lub wideo, ale połóż sałatkę i grillowaną kałamarnicę na środku. Kiedy kalorie wymykają się spod kontroli, zdarza się, że poczęstujesz się dużym talerzem, a także zamawiasz patatas bravas. Dobrym rozwiązaniem są też gazpacho i salmorejo, choć bardziej energetyczne, warzywne zimne kremy i melon z szynką.

Daj mi apetyczną alternatywę dla grillowanego kurczaka z warzywami…

Na przykład spaghetti z cukinii z kurczakiem i fetą; Smażone warzywa z sosem pomidorowym. Cały makaron faszerowany bakłażanem z warzywami i grillowanym jajkiem. Grillowany kurczak z frytkami, batatami i pieczoną papryką… kombinacji jest tysiąc.

A w czym maczać chleb?

Nic. Chleb nie ma w sobie nic ciekawego, dodaję go tylko do tostów na śniadanie. Musimy skończyć z naszym nawykiem płacenia za jedzenie chlebem. Dlaczego miałbyś jeść sałatkę, gdybyś zanurzył ją w oleju? Lepiej go zdjąć. Jeśli wychodzimy coś zjeść, to jako pierwsi docieramy do stołu, zazwyczaj z masłem. Jesteśmy głodni, kiedy zdajemy sobie sprawę, że zjedliśmy to w całości; To kalorie, które zaspokajają nasz głód tego, co ważne.

W porze aperitifu, z czym dodaję słomkę…

Jako tapa, oliwki są mniej tuczące niż orzechy, którymi są zwykle smażone i solone orzeszki ziemne. Ale żeby nie przesadzać z aperitifem i piwem, zawsze pamiętaj o wodzie: przed piwem lub napojem wypij dobry kieliszek, nawodnisz się i osiągniesz największą satysfakcję.

A na deser jakiś zamiennik smutnego owocu?

Wszystkie desery są złe, nie ma lepszych i gorszych. Możemy je jeść tylko w domu i bez cukru, więc jeśli jesz tylko na jeden dzień, zamów, co chcesz. Ale jeśli zamierzasz jeść przez dwa tygodnie, zakończ posiłek bez deseru, kawałkiem owocu lub co najwyżej jogurtem wymieszanym z owocami lub gorzką czekoladą. Lody i ciasto, nie. Ale ja nie postrzegam owoców jako czegoś smutnego, ale coś apetycznego.

Jakieś inne sztuczki, aby uratować nam lato?

Utrzymywanie w zapasie dobrej przetworzonej żywności, dzięki czemu w każdej chwili możemy przygotować zdrowe posiłki. Na przykład w poniedziałek, po Twojej nieobecności na weekend.

Ale czy nie należy ich unikać w zdrowej diecie?

Nie musisz demonizować. Problemem jest to, co ultraprzetworzone: ciastka, płatki zbożowe, cukry, rafinowane oleje… Są bardzo dobrze przetworzone, które pozwalają jeść bardzo zdrową żywność. Na przykład gulasz warzywny bez rafinowanego oleju, który znajdziemy w szklanych słoikach lub w zamrożonym miejscu; puszka naturalnego bonito; Ser mozzarella, ser feta…