Niektórzy ludzie mają genetyczną predyspozycję do przybierania na wadze. Oto kilka wskazówek, które mogą pomóc

(CNN) — Kiedy w 2013 roku Amerykańskie Stowarzyszenie Medyczne głosowało za uznaniem otyłości za chorobę, największa grupa lekarzy umożliwiła w końcu poważne potraktowanie tej kwestii.

Zarówno wówczas, jak i obecnie, wokół tej decyzji było wiele kontrowersji. Ale stopniowo igła przesuwa się od założenia, że ​​otyłość jest winą tych, którzy na nią cierpią (ponieważ są leniwi i nie mają silnej woli), do wyobrażania sobie jej jako choroby przewlekłej, która zagraża zdrowiu i może trwać długo czas. – Długotrwałe leczenie. Jednak wiele osób, w tym osoby z ruchu akceptacji wagi, nie wierzy, że ich ciała powinny być diagnozowane jako patologiczne.

Statystyki są już znane: według najnowszych danych Amerykańskiego Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorobom (CDC) około 42% dorosłych Amerykanów jest otyłych, a kolejne 31% ma nadwagę. Schorzenia związane z otyłością (wysokie ciśnienie krwi, cukrzyca typu 2, wysoki poziom cholesterolu, choroby serca i udar, żeby wymienić tylko kilka) są dobrze udokumentowane.

Ale co dokładnie sprawia, że ​​otyłość jest chorobą? Czy nadwaga zawsze jest synonimem niezdrowego wyglądu?

„Jedną z ważnych rzeczy, których się nauczyliśmy, jest to, że otyłość jest, z braku lepszego określenia, chorobą mózgu” – powiedział Giles Yeo, światowej sławy genetyk z Uniwersytetu w Cambridge i pionier badań nad otyłością. , korespondent medyczny CNN, dr Sanjay Gupta w podkaście Chasing Life.

„Teraz stało się bardzo jasne i jednoznaczne, że (otyłość) jest problemem mózgu: jest to problem, w którym na nasz mózg wpływa głód” – powiedział Yu. „Zatem głód jest sprawą mózgu, chociaż uczucie głodu pochodzi z żołądka. Teraz wiemy, że otyłość to po prostu wpływ mózgu na to, co i jak jesz”.

Chociaż noszenie nadwagi może powodować wiele problemów (takich jak zapalenie stawów i bezdech senny), Yu powiedział, że samo to cię nie zabije. Jednak nadmiar tłuszczu jest niebezpieczny, ponieważ gdy komórki tłuszczowe się zapełnią (Yu nazywa je „profesjonalnymi narządami magazynującymi tłuszcz”), tłuszcz przedostaje się do innych części ciała, takich jak narządy wewnętrzne i mięśnie, które tego nie robią. Ma za zadanie magazynować tłuszcz. Wtedy zaczynają się problemy metaboliczne, które ostatecznie mogą prowadzić do chorób takich jak choroby układu krążenia.

Yu powiedział jednak, że nie wszystkie osoby z nadwagą muszą koniecznie cierpieć na jakąś chorobę.

„Jeśli na nowo zdefiniujemy termin otyłość (może robię tu trochę gimnastyki werbalnej, ale myślę, że to ważny niuans), w momencie, gdy zaczniemy rozumieć, że otyłość nie jest dużą masą ciała, ale (zamiast tego) otyłość jest stanem w którym wysoka „Masa ciała zaczyna wpływać na Twoje zdrowie, więc jest to choroba”.

Genetyka odgrywa dużą rolę w tym, ile tkanki tłuszczowej mogą magazynować komórki, a także wpływa na to, jak często i jak intensywnie nasz mózg wysyła sygnał głodu.

Co możesz zrobić, jeśli natura jest przeciwko tobie? W swojej pierwszej książce zatytułowanej Genetic Eating: The Science of Obesity and the Reality of Dieting, wydanej w języku hiszpańskim, Yu przedstawia pięć wskazówek, które nazywa „Faktami o Yu”, aby pomóc Ci jeść rozsądnie i schudnąć. Waga.

Fakt nr 1: Utrata wagi „nie powinna być łatwa”

Utrata wagi zakłóca nasze mechanizmy samozachowawcze. „Każdy, kto twierdzi, że utrata wagi jest łatwa, kłamie, uwierz mi, kłamie” – powiedział Yu. „To nie jest łatwe, ponieważ twój mózg tego nie ułatwia. Kiedy więc tracisz wagę, twój mózg tego nienawidzi i będzie próbował sprawić, żebyś to odzyskała”.

Jeśli starasz się schudnąć, „zrozum, że nie dzieje się tak dlatego, że jesteś zły, ale dlatego, że nie powinno to być łatwe” – powiedział Yu.

Hej, fakt numer 2: Staraj się zachować umiar w jedzeniu

Zmniejsz ogólne spożycie pokarmu, tylko trochę.

„Jedz wszystkiego po trochu” – mówi Yu, dodając, że udzielanie tego rodzaju rad nie uczyni cię bogatym. „Nazywa się to również umiarem, ale nadal jest prawdą”.

Yu przestrzega przed próbami całkowitego wyeliminowania niektórych grup żywności, które często są szkodliwe, takich jak węglowodany czy tłuszcze. „Jeśli możesz pić produkty mleczne, oznacza to, że nie są one dla ciebie toksyczne” – mówi. „Jeśli chcesz schudnąć, jedz wszystkiego trochę mniej”.

Niskokaloryczna dieta śródziemnomorska może obejmować białka, takie jak łosoś, pierś kurczaka i tuńczyk, a także owoce, warzywa, orzechy, nasiona, rośliny strączkowe i oliwę z oliwek. (fkaphotodigital/iStockPhoto/Getty Images)

Fakt nr 3: Wolno trawione produkty spożywcze są Twoimi przyjaciółmi

Wybieraj potrawy, które przylegają do żeber.

„Pokarmy, które trawią się dłużej, sprawiają, że czujesz się pełny” – mówi Yu. – To prawda i ty o tym wiesz!

Przykładem tego jest białko. „Nie chcesz jeść dużo, ale dieta wysokobiałkowa zapewni uczucie sytości” – mówi. „Jedzenie pokarmów zawierających błonnik również powoduje uczucie sytości”.

Fakt nr 4: Stawiaj jakość ponad kalorie

Weź pod uwagę wartość całego pożywienia, a nie tylko jego jednego aspektu.

„Nie licz kalorii na ślepo” – radzi Yu. „Dlaczego? Ponieważ kalorie mówią o ilości jedzenia, nie mówią o jego wartości odżywczej. (Liczenie kalorii) nie mówi ci, ile białka, ile błonnika, ile soli, ile „mikroelementów” zawiera każda substancja.”

Fakt nr 5: Jedzenie nie jest wrogiem

Yu mówi, że mówiąc o dietach, ludzie niepotrzebnie mówią o wyeliminowaniu tak zwanej złej żywności, zamiast rozumieć, w jaki sposób wchodzą one w interakcje z innymi produktami.

„Nie bójcie się jedzenia” – mówi. „Myślę, że musimy naprawić nasze środowisko żywnościowe. Myślę, że niektórzy ludzie powinni jeść mniej. Ale jeśli boisz się jedzenia… zaczynasz myśleć: «Och, muszę się tego pozbyć, muszę się tego pozbyć» pozbyć się tego.”

„Myślę, że powinniśmy jeść trochę mniej. Ale myślę, że powinniśmy kochać nasze jedzenie”.

Mamy nadzieję, że te pięć wskazówek pomoże Ci myśleć o jedzeniu (i jedzeniu) w bardziej produktywny i mniej toksyczny sposób. Aby dowiedzieć się więcej na temat wywiadu doktora Sanjaya Gupty z Yu, posłuchaj całego odcinka Tutaj. I dołącz do nas za tydzień o godz Podcast W pogoni za życieme, kiedy pisarka i aktywistka na rzecz otyłości Lindy West omawia, jakie błędy społeczne popełniają na temat „grubych” ludzi.

Grace Walker z CNN Audio przyczyniła się do powstania tego raportu.