Wytwarzają najbardziej zrównoważone białko na świecie poprzez czyste bioprzetwarzanie

zrównoważone białko

ponury Jest to proszek bogaty w białko mikrobiologiczne, który zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy i może zastąpić białka znajdujące się w różnych produktach spożywczych, takich jak Produkty mleczne, alternatywne mięsa, różne przekąski i napoje, makarony czy pieczywo.

Naukowcy twierdzą, że jest to pierwsza nowa żywność, która wyłamuje się z ograniczeń tradycyjnego rolnictwa, ponieważ Otrzymywany jest w drodze bioprzetwarzania, gdzie drobnoustroje żywią się gazami, takimi jak dwutlenek węgla, wodór i tlen; i niewielkie ilości składników odżywczych.

Wszystko w ramach Twojej skoncentrowanej metody produkcji Trwałość, dostępność i przejrzystość Podnoszenie świadomości na temat tego, co jemy i gdzie można wyprodukować żywność.

Najbardziej zrównoważone na świecie bioprzetwarzanie białka

Bioproces wytwarzania solenoidu jak winiarstwo, Z dwutlenkiem węgla i gazowym wodorem zastępującym cukier jako źródło węgla i energii, który zawiera:

• 65 do 70% białka
• 10 do 15% błonnika pokarmowego
• 5 do 8% tłuszczu
• 3 do 5% składników mineralnych

Z tą kompozycją makroskładników odżywczych komórek guliny bardzo podobny do suszonej soi lub wodorostów, Z tą różnicą, że białko to dostarcza żelaza i witamin z grupy B oraz jest bardzo skuteczne.

Jedną z jego największych zalet jest Różnorodność składników Który się do niego dostosowuje, ponieważ znika w jedzeniu i nie zmienia smaku produktów spożywczych.

Jedzenie jest bardzo osobiste, jesteśmy tak przywiązani do naszych ulubionych potraw i ich smaków, i chcemy, aby Solen pozwalał, aby te znajome smaki prześwitywały, a nie je zastępowały, a przyszłość może smakować tak, jak chcemy”.

Pasi Vaeneca, dyrektor generalny i partner Solar Foods.

produkcję na skalę handlową

Jako pierwsza produkuje białko suliny roślina 01, której wiek szacuje się na ok Do 2024 roku pojawi się produkt na skalę komercyjną, Mając nadzieję, że ze względu na skalę produkcji koszty zostaną znacznie obniżone.

We wrześniu 2022 roku Sullen odbiera Jego pierwsza nowa aprobata regulacyjna dotycząca żywności w Singapurze, więc porównuje się to z tym, kiedy Hiszpanie po raz pierwszy zetknęli się z ziemniakami w XVI wieku.

Nowa era w produkcji żywności

Dyrektor generalny Solar Food napędza się białkiem, ponieważ był tam po raz pierwszy Konsumenci mogą otrzymać jadalne kalorie W żadnym momencie nie wymaga fotosyntezy.

Dzięki temu rozwojowi proces ten można całkowicie ominąć, rozpoczynając w ten sposób nową erę Podstawowa produkcja żywności i przywrócić różnorodność biologiczną.

Zrównoważony wpływ na przemysł spożywczy jest znany z sytuacji, w jakiej znajduje się świat w zakresie środowiska, ponieważ nieuprawiając Nie generuje dwutlenku węgla i energii elektrycznejzapominając o wszystkim, czego wymagają zwykłe białka.

Czytaj dalej: Białka roślinne kluczem do zdrowego odżywiania