Miejskie ogrody to naturalny lek

Guadalajara, Jalisco.

Mówi się, że Jalisco to stan, w którym jest ich najwięcej żywność Urodziłem się w Meksyku. I ten numer Władze 228 miliardów peso rocznietylko w tej koncepcji.

Liczba ta nie jest mniejsza. Aby spojrzeć na to z innej perspektywy, Odpowiada to siedmiokrotności całkowitego kosztu budowy trzeciej linii kolei miejskiej w Guadalajarze. Siedem razy!

Ale Co to znaczy I to w kategoriach niepieniężnych? To znaczy, jaki jest koszt ziemi naszego państwa na utrzymanie tej ogromnej liczby?

W 2022 r. trzech na 10 producentów kukurydzy zaprzestało uprawy na rzecz uprawy agawyponieważ popyt na tequilę na rynku zagranicznym jest duży.

Obszar wiejski Jalisco przechodzi obecnie transformację dostosowując się do podaży i popytu. W tym przykładzie: Więcej tequili i mniej tortilli.

Tymczasem w przemówieniach obu firm skierowanych do branży rolno-spożywczej i polityków nie wskazano pochodzenia produktu. żywność Który jest spożywany i Ze względu na swoje znaczenie dla zdrowia.

• Na przykład: Czy wiesz, skąd pochodzą banany, z których robisz sok? Truskawki, które jesz rano? Jak długo rosną owoce i warzywa? Jaka jest jakość wody podlewającej owoce?

Podczas Druga Międzynarodowa Konferencja Rolno-Spożywcza Jedno z uczestniczących przedsiębiorstw agrobiznesu zostało zapytane, w jaki sposób buduje świadomość społeczeństwa dotyczącą jakości swoich produktów.

„Przesłanie, jakie mamy jako firma, jest następujące: Zamrożona żywność jest tak samo dobra jak świeża, dzięki czemu możemy wydłużyć okres przydatności do spożycia i dostępność żywności Do ludzi, którzy w przeciwnym razie nie mogliby cieszyć się warzywami tak jak my, którzy żyją w krainie o doskonałym klimacie i gdzie warzywa są dostępne przez cały rok. Nie każdy jest taki. W wielu częściach świata miesiące spędzają pod śniegiem i niezbędne składniki odżywcze mogą pozyskać jedynie z mrożonek.

Przesłanie, które wysyłamy, aby ograniczyć marnowanie warzyw, brzmi: używaj mrożonek, ponieważ są one tak samo dobre i pożywne jak świeża żywność.

Ogrodnicy z Jalisco, tacy jak Marisela Rosales Velasco i Gerardo Torres, którzy mają własne ogrody rodzinne i sprzedają część swojej uprawy na swojej ziemi, starają się podnosić świadomość ludzi na temat znaczenia spożywania żywności wolnej od chemii. Oto jego zaangażowanie w jakość swoich przemówień: Jedzenie jest Twoim lekarstwem.

„Idziesz na targi uliczne, ale nie wiesz, skąd pochodzi to jedzenie.

zamiast Jeśli ją uprawiasz, wiesz, skąd pochodzi ta żywnośćWiesz, w jaką glebę go włożysz i jak zrobić nawóz, ponieważ tutaj wszystko jest zrobione. Tutaj robisz kompost, robaki i skrzypce. Ziemia Los Garcias jest pyszna, ponieważ spada dużo liści dębów, a ponieważ nie dodajemy trawy, wszystkie te suche liście, które opadają, i zielone liście, które wycinamy, stanowią nawóz”.

W przypadku Gerardo pracował on przez wiele lat w branży rolniczej i widział drogę Jak wpłynęło to na wieś i jak wykorzystano ziemię? Postanowił produkować własne jedzenie.

„Kolejną część mojego życia zajmowałem się rolnictwem i właściwie to był jeden z powodów, dla których mogłem robić wszystko lepiej”.

ponieważ? Co ja zobaczyłem?

„Ponieważ w przypadku każdej uprawy komercyjnej, w której uprawia się duże obszary jednej uprawy, takie samo jest to, co robisz jako producent Naruszenie naturalnej równowagi owadów”.

Ta nierównowaga, o której wspomina Gerardo, wpływa na sektor pszczelarski tej jednostki, która kilkakrotnie zwracała się do Kongresu o uregulowanie środków agrochemicznych. Na szczeblu federalnym dyskutuje się o reformie kilku ustaw; Na przykład ustawa o zdrowiu publicznym ma na celu zakazanie stosowania pestycydów o silnym wpływie, ponieważ zabijają one co roku tysiące pszczół, a bez pszczół nie ma zapylenia… i Bez zapylenia nie ma pożywienia.

Kolejny punkt, który wskazuje na różnicę między Parki miejskie Duzi producenci to ilość odpadów. Po pierwsze nie ma nikogo, Z tego powodu nie wyrzuca się jedzenia Zanim sytuacja się pogorszy, Jest udostępniany społeczności Lub zamień go na inne produkty.

Z drugiej strony w agrobiznesie są marnotrawstwo. Jeśli nikt tego nie kupi, psuje się i zostaje wyrzucone.

„Na całym świecie produkujemy więcej żywności, niż potrzebuje ludność świata, ale pewien procent jej marnuje się, ponieważ ma krótki okres przydatności do spożycia ze względu na… Posiada A „Zły nawyk konsumpcyjny”.