28 marca, 2024

OCHRONA24

Polska Najnowsze wiadomości, zdjęcia, filmy i reportaże specjalne ochrony. Polska Blogi, komentarze i wiadomości archiwalne na …

Z nowymi wytycznymi dietetycznymi mającymi na celu ograniczenie spożycia czerwonego i przetworzonego mięsa

Z nowymi wytycznymi dietetycznymi mającymi na celu ograniczenie spożycia czerwonego i przetworzonego mięsa

Z nowymi wytycznymi dietetycznymi mającymi na celu ograniczenie spożycia czerwonego i przetworzonego mięsa

▲ Specjaliści sugerują, że połowa spożycia pochodzi z owoców i warzyw, 15 proc. z roślin strączkowych, maksymalnie 22 proc. ze zbóż i zbóż, a 5 proc.

Laura Boy Solano

Gazeta La Jornada
niedziela, 7 maja 2023, s. 13

Wraz z ostatnimi wytycznymi żywieniowymi dla populacji, Meksyk zmierza w kierunku nowego paradygmatu żywieniowego, wprowadzając ograniczenie spożycia czerwonego i przetworzonego mięsa, które powinno stanowić maksymalnie 8 procent diety; Oprócz realizacji jednego z celów wyznaczonych od początku sześciolecia: zachęcanie do spożycia sezonowej i lokalnej żywności, a mianowicie: Słowa kluczowe dla samowystarczalności żywnościowej i nieszkodzenia planecieSimon Barquera Cervera, dyrektor Centrum Badań Żywienia i Zdrowia w Narodowym Instytucie Zdrowia Publicznego (INSP).

Oto 10 podstawowych zaleceń dotyczących zdrowej i zrównoważonej diety, szanującej różnorodność biologiczną i dostępnej, przygotowanych przez interdyscyplinarny zespół Międzysektorowej Grupy ds. Zdrowia, Żywności, Środowiska i Konkurencyjności (Gisamac), O solidnych podstawach naukowych, wolnych od konfliktów interesów i poza branżą spożywcząEkspert wyjaśnił.

Podkreślił, że dzięki tym przewodnikom, które zostaną uruchomione 20 maja, zaleca się ludności przestrzeganie diety, która szanuje różnorodność biologiczną i jest zrównoważona, z naciskiem na naszą kulturę kulinarną, kulturę Melba.

Z tego powodu proponuje się włączenie tzw. Plato del Bien Comer w inny sposób niż dotychczas, gdyż spożycie owoców i warzyw powinno stanowić 50 proc.; spożycie roślin strączkowych, 15 procent; Ziarna i ziarna, maksymalnie 22 procent, a tylko 5 procent talerza powinno być przeznaczone na zdrowe tłuszcze i oleje. Podobnie podkreśla konieczność unikania spożywania produktów żywnościowych opatrzonych etykietami ostrzegawczymi.

Proporcje nie są dobierane do smaku. Decyzje zostały podjęte na podstawie analizy naukowej, wydatków, wpływu na środowisko i zrównoważonego rozwoju, a także wymagań zdrowotnych w celu zmniejszenia ryzyka chorobyParker wyjaśnił.

Dodając to Jeśli chcemy mieć planetę dla przyszłych pokoleń, musimy zmienić sposób, w jaki jemy. Ogranicz spożycie czerwonego mięsa, pij czystą wodę i zaakceptuj fakt, że fast food jest nie tylko drogi, ale i zły.

READ  Z powodu pandemii 71% ludzi dba o swoje zdrowie i dobre samopoczucie

W tych poradnikach żywieniowych Udało nam się powiedzieć wszystko. Nie chodzi tylko o unikanie słodkich napojów, zachęcanie do karmienia piersią i unikanie preparatów mlecznych. Jest jasno powiedziane: nie jedz fast foodów, nie pij alkoholu ani substytutów mleka matki i skup się na lokalnej, świeżej i sezonowej żywności..

Wyjaśnił, że dowody to najnowocześniejsze narzędzie poradnictwa żywieniowego, porównywalne z najlepszymi na świecie, z naciskiem położonym na ryzykowne zachowania i trwałość zdrowej diety.

Kierują nas do odpowiedniej diety, którą możemy spożywać przy minimalnym wpływie na środowisko i wierzą, że wszyscy Meksykanie mają prawo do zdrowej, dostępnej i zrównoważonej diety. Dlatego zaleca się powrót do diety mezoamerykańskiej, do diety Melba, fasoli i roślin strączkowych.

Barqueira Cervera, jeden z ekspertów, którzy brali udział w jego przygotowaniu, podkreśla, że ​​te 10 zaleceń zostało opracowanych „z myślą o populacji ogólnej, ale można je dostosować do różnych regionów; w rzeczywistości Ministerstwo Zdrowia już pracuje nad ich dostosowaniem do różnych regionów kraju oraz produktów sezonowych i lokalnych Rozlokowaliśmy się na terenie całego kraju.

To nie jest naturalne, że spożywamy owoce lub żywność pochodzącą z Chile, Brazylii czy Japonii, zamiast karmić się produktami sezonowymi i lokalnymi, które trafiają na nasze stoły świeże i zdrowe po znacznie niższych kosztach.skończył.