28 marca, 2024

OCHRONA24

Polska Najnowsze wiadomości, zdjęcia, filmy i reportaże specjalne ochrony. Polska Blogi, komentarze i wiadomości archiwalne na …

Yolixpa, cnotliwe lekarstwo dla duszy i wyzwania dla jej komercjalizacji – El Sol de Puebla

Yolixpa, cnotliwe lekarstwo dla duszy i wyzwania dla jej komercjalizacji – El Sol de Puebla

Ograniczony napływ turystów, marketing i brak promocji produktów, które nie respektują oryginalnej receptury, to tylko niektóre z wyzwań dla produkcji Yolixpy, tradycyjnego napoju Quetzalan del Progreso, uważanego za „lek dla duszy lub serca”. ”.

Maria Francesca Mina Mora, kobieta z tej gminy pochodzenia Macihual, poświęciła się wytwarzaniu naparu swoich przodków, z tych samych produktów, które oferowała jej jej rodzina, kiedy napar był używany tylko jako poczęstunek.

„Jesteśmy w czasach, gdy ludzie wracają do natury, aby leczyć nasze ciała. Yolixpa to napój, który choć leczy, nie jest do końca znany, nie jest rozprzestrzeniany, a jego wartość nie jest oferowana do stosowania jako lek alternatywny, który może być dostępnym dla każdego” – zapewnia podczas prezentacji Różnorodność opakowań dostępnych w jego sklepie spożywczym.

Przypuszcza się, że pochodzenie tego napoju było w San Andrés Tzicuilan, jednym z najważniejszych kulturowo miast w gminie, gdzie w sierpniu organizowana jest wystawa poświęcona jego marketingowi. Niektórzy producenci podejrzewają, że sztuczne smaki i kolory zaczynają się łączyć.

Według Marilyn Cabrery, córki Marii Franciski, do niedawna preparat ten stał się napojem komercyjnym, ponieważ wcześniej był to tylko tradycyjny napój lokalny i każda rodzina miała swój własny przepis na samodzielne spożywanie.

kardiologia

Słowo Yolixpa pochodzi od języka nahuatl „yolix”, co oznacza klatkę piersiową lub serce i „pajti”, lekarstwo, więc w nazwie nosi wzmiankę, że jest to „lek na serce”.

Według rozmówcy napój był używany przez przodków, którzy mieli mądrość i rozeznanie w roślinach leczniczych, którzy sporządzali mieszankę ziół z syropem z trzciny i nakładali ją na klatkę piersiową, aby złagodzić dyskomfort spowodowany zmianami. Powierzchnia.

Z biegiem czasu dodali wiele leczniczych roślin i zdali sobie sprawę, że wypicie niewielkiej ilości tego napoju leczy niektóre choroby, takie jak żółć, problemy z oddychaniem i trawieniem, nerwy, stres, skurcze menstruacyjne i wrażenia (strach), a także inne dolegliwości fizyczne i emocjonalne.

READ  Test wirusowy dzisiaj | Odpowiedz, jak się przytulasz, a my odkryjemy aspekty, które skrywasz w miłości | test osobowości | Test psychologiczny | Meksyk | MX | Stany Zjednoczone | Kolumbia | Argentyna | nda nnrt | Meksyk

W regionie występuje wiele różnych roślin, które są wykorzystywane do Yolixpy, na przykład: maltancyna, rumianek, absynt, melisa i mięta.

– mówi Maria Francesca, pokazując inne przepisy, takie jak mięta i syrop. , między innymi.

Maria Francesca ma małą rodzinną firmę o nazwie Productora Cabremi, która od ponad 30 lat zajmuje się przekształcaniem owoców cytrusowych, nasion, chili i ziół leczniczych z regionu w rzemieślnicze produkty spożywcze, dżemy, sosy, wina, likiery i woły. będąc jednym z nielicznych miejsc, gdzie recepta jest respektowana.Oryginał w naturalnym srebrze, z dodatkiem trzciny likierowej, bez konserwantów, sztucznych barwników i aromatów.

W 2018 roku stworzyli innowację Yolixpa tisane (herbatę), przeznaczoną dla osób, które nie spożywają alkoholu, ale potrzebują korzyści płynących z różnorodności zawartych w nim ziół i których receptura zmienia się w oryginalnych rodzinach, które ją produkują, z odmianami, z których korzystają. 25 do 32 różnych ziół.

unik

Według konsultowanych producentów jednym z sekretów tego napoju jest napar z ziół, który trwa średnio dwa miesiące. Następnie dodaje się piloncillo lub miód, w zależności od przygotowywanej odmiany, słodki, miękki lub mocny, do 25 stopni alkoholu.

Przeważnie jest zielony, chociaż jeśli używa się piloncello lub panela (niektóre przepisy używają cukru), nabiera brązowego koloru, chociaż są rodziny, które wolą dodawać inne składniki oprócz trawy, na przykład owoce cytrusowe.

Jest to napój używany przez rdzenną ludność mówiącą po nahuatl i totonac z Sierra Norte na północny wschód od Puebla, a europejscy konkwistadorzy włączyli go nawet jako lekarstwo po przybyciu na te ziemie. Jego składniki pomagają również poprawić trawienie, odprężyć organizm po wielogodzinnej pracy, a nawet leczyć „ampacho”.

Stosuje się go nie tylko jako herbatę lub napój, ale stosuje się go również w celu złagodzenia dyskomfortu mięśniowego w klatce piersiowej, szyi i plecach oraz rozluźnienia stóp.Stosuje się go również w celu złagodzenia objawów przeziębienia, a po zmieszaniu z gorącą wodą do kąpieli, służy do ułatwienia porodu, łagodzi kaszel.

READ  Łazik nagrał wideo helikoptera na Marsie, a obrazy zapewniają „najbardziej szczegółowy widok” samolotu w akcji.

W klimacie takim jak Cuetzalan Yolixpa jest również używana jako składnik degustacyjny, a jej najczęstszymi ofertami są lizaki i kremy, chociaż dodaje się również lizaki i frappe. Niektórzy ludzie zwykle piją napój dla dzieci, aby uspokoić napady złości, ukąszenia zwierząt, podrażnienia skóry spowodowane pogodą lub gdy są smutni.