Pojawia się nowe zagrożenie: inflacja cen żywności

Nowy Jork.- Ceny energii spadają ponad rok po rosyjskiej inwazji na Ukrainę. Ale inne duże koszty wojny dla rodzin na całym świecie wciąż rosną: żywność, donosi Wall Street Journal.

W ciągu 12 miesięcy do marca ceny żywności, alkoholu i wyrobów tytoniowych wzrosły w strefie euro o 15,4%, podczas gdy ceny energii spadły o 0,9%. Ceny żywności wzrosły w USA o 10,2% w ciągu 12 miesięcy do lutego, znacznie powyżej 5,2% wzrostu cen energii.

Większość ekonomistów spodziewa się niższych cen żywności w nadchodzących miesiącach. Ale nie jest jasne, dlaczego na początku był tak wysoki. Na światowych rynkach towarowych, które decydują o cenach, jakie otrzymują rolnicy, ceny żywności spadają od kwietnia 2022 r. W większości krajów żywność stanowi największą część domowych budżetów.

Zwykle istnieje luka między ruchami cen, które otrzymują rolnicy, a cenami płaconymi przez gospodarstwa domowe. Koszty towarów stanowią tylko część ostatecznej ceny, a konsumenci płacą również za przetwarzanie, pakowanie, transport i koszty dystrybucji. Jednak obecna długość opóźnień i wielkość luki „od pola do stołu” skłoniły niektórych ekonomistów do dostrzeżenia w grze innych sił: firmy w łańcuchu dostaw żywności mogły podnieść ceny bardziej niż oczekiwano, co jest konieczne, aby pokryć wyższe koszty.

„Jedynym sposobem wyjaśnienia tego w odniesieniu do tego, co widzieliśmy w niektórych indeksach cen żywności, jest rosnąca marża” – powiedział Klaus Vistesen, ekonomista z Pantheon Macroeconomics.

Niektórzy decydenci EBC przyglądają się teraz także inflacyjnemu potencjałowi wyższych marż zysku, a Fabio Panetta, członek zarządu EBC, ostrzega przed „spiralą zysków i cen”.

„Oportunistyczne zachowania firm mogą również opóźniać spadek inflacji bazowej” – powiedział Panetta w marcowym przemówieniu.

Rosyjska inwazja na Ukrainę spowodowała wzrost cen podstawowych artykułów żywnościowych w handlu światowym. Oba kraje są głównymi eksporterami zboża i surowców do produkcji nawozów.

W marcu 2022 r. indeks cen żywności opracowany przez Organizację Narodów Zjednoczonych, który obejmuje zboża, oleje roślinne, cukier, mięso i produkty mleczne, osiągnął najwyższy poziom od ponad pół wieku.

Utrzymywała się blisko tego poziomu do czerwca, po czym gwałtownie spadła w lipcu i spada do dziś. Natomiast ceny płacone za żywność zarówno w Stanach Zjednoczonych, jak iw Unii Europejskiej nadal rosły.

Rządy europejskie są zaniepokojone.

Jego głównym zmartwieniem po podboju Rosji była ochrona domów przed kosztami energii. Wiele ograniczeń wprowadziło wysokie ceny, aby zmniejszyć zimowe trudności i utrzymać poparcie wyborców dla antyrosyjskich sankcji oraz pomocy wojskowej i finansowej dla Ukrainy.

Początkowo mniej uwagi poświęcano żywności, po części dlatego, że jej cena wzrosła mniej niż cena energii. Zmieniło się to w ostatnich miesiącach. Rząd prezydenta Francji Emmanuela Macrona, już w obliczu protestów przeciwko reformie emerytalnej, w zeszłym miesiącu zawarł umowę z głównymi detalistami, aby utrzymać niskie ceny żywności.

Francuski minister finansów Bruno Le Maire stwierdził: „Jesteśmy w pełni świadomi, że tym, co martwi francuskich mężczyzn i kobiety, co martwi rodziny i co utrudnia im codzienne życie, jest wzrost cen żywności”.

Le Maire zaznaczył, że porozumienie to, które będzie obowiązywało przez trzy miesiące do czerwca, obejmie obniżenie o „kilkaset milionów euro” marż dostawców żywności.

Istnieją dowody na to, że marże zysku dostawców żywności wzrosły od początku pandemii COVID-19. Ekonomiści z ING Banku podali, że marże w niemieckim sektorze rolnym (z wyłączeniem producentów pakowanej żywności i sprzedawców detalicznych) wzrosły o 63% między końcem 2019 a końcem 2022 roku, prawie wyłącznie ze względu na wyższe zyski, a nie płace.

Ekonomiści ING napisali: „Wzrost marż cenowych w rolnictwie, budownictwie, handlu, transporcie i hotelarstwie można wytłumaczyć głównie zwiększonymi zyskami, a zatem nie wynika on z wyższych cen energii i surowców”. Uwaga dla klientów.

W Europie marże zysku rosną w całej gospodarce. W Stanach Zjednoczonych marże zysku w czwartym kwartale pozostały bliskie rekordowych poziomów, choć były niższe niż w trzecim kwartale.

Rosnące ceny żywności to także problem banków centralnych. Większość z nich kieruje się do inflacji bazowej, która wyklucza żywność i energię, aby poznać trendy inflacji bazowej. Przyznają jednak, że inflacja zasadnicza, w tym cen żywności i energii, może wpływać na oczekiwania społeczne. Jedzenie to dobra rzecz, którą większość rodzin kupuje każdego dnia. Może to skłonić pracowników do negocjowania wyższych płac, co może wpłynąć na ceny.

Niezależnie od tego, czy ceny żywności wzrosły z powodu pogody, wojny czy marż zysku, banki centralne mogą być zmuszone do reagowania wyższymi stopami procentowymi niż w innym przypadku. Bell zauważył, że „utrzymujące się odchylenia inflacyjne od celu, nawet jeśli są spowodowane serią przejściowych wstrząsów inflacyjnych, mogą prowadzić do zmian w zachowaniu, które generują trwalszą dynamikę inflacyjną”.